Rượu Vang Pháp D de Dauzac 2020

Rượu Vang Pháp D de Dauzac 2020 là một dòng vang đỏ thơm ngon, phù hợp cho những bữa tiệc cuối tuần thảnh thơi. Đây là sản phẩm của Château Dauzac, một điền trang nổi tiếng được xếp hạng thứ 5 theo bảng xếp loại Grand Cru Classé 1855 danh giá của vùng Margaux, Bordeaux. Với hương vị trái cây nổi bật, D de Dauzac 2020 đạt đến sự cân bằng ấn tượng, đầy đặn và hậu vị khoáng đạt bất ngờ.

Giới Thiệu Về Château Dauzac

Château Dauzac là một điền trang lâu đời và nổi tiếng của vùng Margaux, Bordeaux. Được thành lập vào năm 1685, Château Dauzac đã trải qua nhiều giai đoạn lịch sử và được nhiều chủ nhân nổi tiếng sở hữu, như Thomas Jefferson, Tổng thống Mỹ thứ ba và Đại sứ Mỹ tại Pháp vào cuối thế kỷ 18.

Năm 1855, Château Dauzac được xếp hạng thứ 5 trong bảng xếp loại Grand Cru Classé 1855 danh giá, một danh hiệu cao quý chỉ dành cho những điền trang sản xuất ra những dòng rượu vang xuất sắc nhất của Bordeaux.

Hiện nay, Château Dauzac sở hữu vườn nho rộng 49 ha, trong đó có 45 ha nằm ở Margaux và 4 ha nằm ở Haut-Médoc. Vị trí gần cửa sông Gironde đã mang đến cho terroir vườn nho của Château Dauzac những phẩm chất tuyệt vời. Vườn nho được bảo vệ khỏi gió biển nhờ 120 ha đồng cỏ và rừng bao xung quanh đã giúp những trái nho làm rượu bộc lộ những hương vị phức hợp để làm nên những dòng rượu vang xuất sắc.

Quy Trình Sản Xuất Rượu Vang Pháp D de Dauzac 2020

Château Dauzac có hai dòng rượu vang chính là Château Dauzac Grand Cru Classé và D de Dauzac. Trong đó, D de Dauzac là dòng rượu vang thứ hai của điền trang, được tạo ra từ những trái nho không được chọn lọc vào dòng rượu vang chính. Tuy nhiên, D de Dauzac vẫn là một dòng rượu vang chất lượng cao, được sản xuất theo quy trình công phu của nhà sản xuất.

Nho được dùng để làm rượu phải được thu hoạch hoàn toàn thủ công, với tôn chỉ tôn trọng sự toàn vẹn hương vị của nho. Sau khi thu hoạch, nho được đổ vào các thùng nhỏ, được phân loại 2 lần và được lên men riêng biệt trong các thùng được điều chỉnh nhiệt độ. Quá trình lên men này kéo dài khoảng 8 ngày và được nhà sản xuất điều chỉnh cho phù hợp với từng vườn nho và niên vụ nho, từ đó lột tả được hương vị tinh tế và độ phức tạp của từng dòng rượu đến từ từng vườn cụ thể.

Sau khi lên men xong, rượu được chuyển vào các thùng gỗ sồi Pháp để ủ trong khoảng 12 tháng. Trong quá trình ủ, rượu được kiểm tra và chọn lọc kỹ lưỡng để đảm bảo chất lượng tốt nhất. Cuối cùng, rượu được đóng chai và để nằm trong kho lạnh để hoàn thiện hương vị trước khi xuất xưởng.

Đánh giá niên vụ 2020 của rượu vang Pháp D de Dauzac 2020

Niên vụ 2020 được đánh giá là niên vụ khá thành công với rượu vang Pháp D de Dauzac 2020. Tháng 3 và tháng 4 ôn hòa là điều kiện hoàn hảo cho chồi non nở sớm hơn dự tính của nhà làm rượu khoảng 2 tuần. Việc Château Dauzac thực hiện quá trình xới đất vào mùa xuân cũng góp phần kích thích rễ cây nho đâm sâu hơn vào lòng đất để chống chọi tốt hơn trước hạn hán.

Cây nho được ghi nhận ra hoa từ ngày 25 tháng 5 đến ngày 1 tháng 6. Mùa hè ấm áp, khô ráo sau đó đã giúp những trái nho đạt đến độ chín hoàn hảo. Dù thời tiết ít mưa dẫn đến tình trạng thiếu nước nhẹ, nho vẫn phát triển tốt cho đến thời điểm thu hoạch để làm ra những dòng vang đỏ D de Dauzac 2020 ấn tượng.

Theo nhận xét của Laurent Fortin, giám đốc điều hành của Château Dauzac, niên vụ 2020 đã mang lại cho rượu vang Pháp D de Dauzac 2020 một cấu trúc mạnh mẽ, một cân bằng tuyệt vời giữa axit và tanin, một hương thơm phong phú và một hậu vị dài lâu. Rượu có màu đỏ ruby sâu, hương thơm quyến rũ của quả mâm xôi, quả việt quất, quả anh đào và gia vị. Vị rượu thanh lịch, tròn trịa, mượt mà và kéo dài.

Hương Vị Rượu Vang Pháp D de Dauzac 2020

Quy trình sản xuất công phu đã góp phần làm nên dòng vang Pháp D de Dauzac 2020 với hương vị phức hợp. Rượu sở hữu sắc đỏ hồng ngọc quyến rũ. Mở rượu lan tỏa hương thơm phong phú của rất nhiều trái cây chín đỏ và trái cây đen. Làn rượu cay nhẹ với vị chát mượt mà, mở ra một cấu trúc cân bằng và tập trung và sau cùng kết thúc với hậu vị sâu lắng mà vẫn tươi mới. Một dòng rượu vang Pháp hảo hạng xứng đáng để bổ sung vào bộ sưu tập rượu vang Pháp với mức giá vô cùng hấp dẫn.