Domaine de Pallus là thương hiệu vang Pháp siêu thượng hạng, biểu tượng tối cao cho sự phục hưng rực rỡ, chiều sâu thâm sâu và định nghĩa lại vị thế của giống nho Cabernet Franc tại vùng Chinon thuộc Thung lũng Loire (Loire Valley). Sở hữu di sản lâu đời kéo dài từ thế kỷ 15 (năm 1444), điền trang được duy trì và chèo lái mẫu mực qua nhiều thế hệ bởi gia tộc Sourdais danh tiếng. Bước vào kỷ nguyên hoàng kim từ năm 2005 khi Bertrand Sourdais – nhà làm vang thiên tài với tư duy đột phá sau nhiều năm tu nghiệp tại các điền trang danh giá bậc nhất Bordeaux và Tây Ban Nha – trở về tiếp quản, Domaine de Pallus đã lột xác hoàn toàn. Áp dụng triết lý canh tác hữu cơ (Organic) và sinh động học (Biodynamic) cực đoan, Bertrand đã chứng minh cho thế giới thấy Cabernet Franc từ các mảnh ruộng cổ của Chinon hoàn toàn có thể sánh ngang tầm với những dòng vang bờ Phải Bordeaux vĩ đại nhất.