Tìm hiểu về Rosso di Montalcino

Quy trình sản xuất

Nho sangiovese là loại nho chủ yếu được sử dụng cho Rosso di Montalcino

• Nho sangiovese được trồng trên các vườn nho ở vùng Montalcino, Ý. Đây là loại nho truyền thống và phổ biến nhất trong khu vực này.
• Nho sangiovese mang đặc điểm của vùng đất Montalcino, tạo nên hương vị độc đáo và phong phú cho rượu vang Rosso di Montalcino.

Quy trình ủ rượu bao gồm lên men nho

• Sau khi thu hoạch nho, nho được lên men để chuyển đổi đường thành cồn, tạo ra rượu.
• Rượu sau đó được ủ trong thùng gỗ sồi trong khoảng thời gian từ 6 đến 12 tháng. Thùng gỗ sồi giúp rượu vang hòa quyện với các hương vị từ gỗ và làm mềm tannin.
• Sau khi ủ trong thùng gỗ sồi, rượu vang Rosso di Montalcino được đóng chai và tiếp tục ủ thêm trong chai ít nhất 3 tháng trước khi được phát hành.

Rosso di Montalcino cần ít thời gian ủ hơn so với Brunello di Montalcino

• So với Brunello di Montalcino, Rosso di Montalcino được ủ trong thời gian ngắn hơn.
• Thời gian ủ ngắn hơn giúp rượu vang giữ được tính tươi mát và trái cây tươi sáng, không quá phức tạp nhưng vẫn thể hiện được hương vị đặc trưng của nho sangiovese và vùng Montalcino.

Đặc điểm và hương vị

Rosso di Montalcino có màu đỏ ruby tươi sáng

• Màu sắc của Rosso di Montalcino thường có sắc đỏ ruby rực rỡ và tươi sáng, tạo nên sự hấp dẫn và hứng thú cho người thưởng thức

Hương vị

• Hương vị của nó thường có sự cân bằng giữa các hương trái cây đỏ, như anh đào, dâu tây và việt quất, và các hương thảo mộc như hương thảo và tiêu đen.
• Rosso di Montalcino mang đến hương vị phức tạp và đa chiều. Hương trái cây đỏ tươi mát như anh đào, dâu tây và việt quất được kết hợp với những ghi chú thảo mộc nhẹ nhàng như hương thảo và tiêu đen.
• Sự cân bằng giữa các hương vị này tạo ra một lớp phức tạp và hài hòa, đem lại trải nghiệm thưởng thức thú vị cho người uống.

Độ tannin trong Rosso di Montalcino thường nhẹ hơn so với Brunello di Montalcino

• Tannin là một thành phần quan trọng trong rượu vang, tạo cảm giác cân bằng và cấu trúc cho rượu.
• Rosso di Montalcino có độ tannin nhẹ hơn so với Brunello di Montalcino, cho phép rượu vang trở nên mềm mại và dễ uống hơn.
• Điều này làm cho Rosso di Montalcino là một lựa chọn tuyệt vời cho những người mới làm quen với rượu vang Montalcino hoặc ai đang tìm kiếm một loại rượu vang đỏ dễ tiếp cận và thưởng thức.

Kết luận

• Rosso di Montalcino là một loại rượu vang đỏ ngon và phổ biến từ vùng Montalcino, Ý.
• Nó được sản xuất từ nho sangiovese và được coi là “em trẻ” của Brunello di Montalcino.
• Quy trình sản xuất của Rosso di Montalcino bao gồm lên men nho, ủ trong thùng gỗ sồi và thời gian ủ trong chai.
• Rượu vang có màu đỏ ruby tươi sáng và hương vị cân bằng giữa hương trái cây đỏ và hương thảo mộc.
• Rosso di Montalcino có độ tannin nhẹ hơn so với Brunello di Montalcino, tạo ra một loại rượu vang mềm mại và dễ uống hơn.
• Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho những người yêu thích rượu vang Montalcino nhưng muốn thưởng thức một sản phẩm trẻ và thân thiện hơn.

LIÊN HỆ